Salame al Finocchio

Salame al Finocchio

Saucisson sec aux graines de fenouil sauvage

Le Salame al Finocchio est un produit typique de Toscane. Sa saveur caractéristique provient de la présence de graines de fenouil sauvage dans la préparation, une habitude introduite dès le moyen âge afin de remplacer le poivre, plus rare et plus cher. Cette charcuterie s’est ensuite diffusée dans tout le pays. Elle est également appréciée hors des frontières italiennes depuis des décennies.

200g Casa Modena

Ingrédients

Viande de porc (UE), sel, dextrose, graines de fenouil (0,4%), épices, arômes naturels, antioxydant : acide ascorbique, conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium. Peut contenir de la moutarde. 160g de viande utilisés pour la préparation de 100g de produit fini.

Valeurs nutritionnelles

moyennes pour 100 g
Salame al Finocchio Saucisson sec aux Graines de Fenouil Casa Modena
ÉNERGIE
1640 kJ - 395 kcal
MATIÈRES GRASSES
31 g
dont acides gras saturés
12 g
GLUCIDES
0 g
dont sucres
0 g
PROTÉINES
29 g
SEL
4,5 g

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