INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:
  • 1 barquette de Spianata Calabra Piccante 80 g Casa Modena
  • 30g oignons rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 40g huile d’olive
  • 70g poivron rouge
  • 200g purée de tomates
  • 4-5 branches de basilic frais
  • 360g de petites pâtes tubulaires (type Penne)
  • 40g fromage Scamorza (fromage fumé)
  • 50g fromage Pecorino râpé (fromage de brebis type tomme)
  • Sel

1

Hacher finement l’oignon et l’ail et les faire revenir dans de l’huile d’olive. Ajouter le poivron rouge tranché et faire revenir doucement pendant 5 minutes, puis ajouter la purée de tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes. Emincer les feuilles de basilic et les ajouter à la sauce, saler.

2

Cuire les pâtes dans de l’eau salée et les égoutter avant de les mélanger avec la sauce. Couper la Spianata Calabra en lamelles et le fromage Scamorza en morceaux et les mélanger. Servir les pâtes sur une assiette et saupoudrer de Pecorino.

Cette recette a été préparée avec

SPIANATA CALABRA 80 G
CASA MODENA

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