INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:
  • 1 barquette de Salame Milano 80 g Casa Modena
  • 10 œufs
  • 50g Parmesan râpé
  • 40g chapelure
  • 60 ml lait
  • 60g courgettes
  • 50g oignons rouge
  • 20g huile d’olive
  • Sel

1

Pour la Frittata, battre les œufs, la chapelure, le parmesan, le lait puis saler.

2

Couper les courgettes et les faire bouillir dans de l’eau, les rincer à l’eau froide. Couper l’oignon en très fines rondelles, faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les oignons environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Couper en 2 les tranches de saucisson et les ajouter au mélange d’œufs avec les oignons et les courgettes.

3

Placer le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou dans une plaque à pâtisserie profonde et cuire au four préchauffé à 190°C pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une coloration dorée.

4

Démouler la frittata et la couper en petites bouchées. Décorer la fritatta avec les tranches de saucissons restantes et servir.

Cette recette a été préparée avec

SALAME MILANO 80 G
CASA MODENA

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