Unter dem Begriff “Spianata” wird allgemein eine flache Salami verstanden, die ihre Form während der Reifung in speziellen Gitterrosten erhält. Die Form ermöglicht die besondere Entfaltung des Geschmacks während der Reifung.

• Typischer aromatisch-würziger Geschmack mit wenig Säure
• Naturgereift und luftgetrocknet
• Aus reinem Schweinefleisch