ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
- 1 Packung Casa Modena Spianata Calabra Piccante 80 g
- 30 g rote Zwiebeln
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 40 g Olivenöl
- 70 g rote Paprika
- 200 g passierte Tomaten
- 4-5 Stiele frisches Basilikum
- 360 g kurze Röhrennudeln (z.B. Mezze Maniche)
- 40 g Scamorza-Käse (geräucherter Mozzarella)
- 50 g geriebener Pecorino (Hartkäse aus Schafsmilch)
- Salz
1
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und beides in Olivenöl andünsten. Die in Streifen geschnittene Paprika dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten, dann die passierten Tomaten dazugeben und 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Die Basilikumblätter grob zerkleinern und zur Sauce geben, mit Salz abschmecken.
2
Die Röhrennudeln in Salzwasser bissfest garen und mit der Soße vermischen. Die Spianata Calabra und den Scamorza-Käse würfeln und untermischen. Die Pasta auf Tellern anrichten, mit dem Pecorino bestreuen und servieren.
Das Rezept wurde zubereitet mit:
SPIANATA CALABRA 80 G
